Шеф Повар

Компания:
Меркурий
Город:
Владивосток - - -
full-time 2019-07-17 2019-08-16
Зарплата:
60000 RUB
Описание вакансии:
Обязанности Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана; Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке HoReCa; Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.); Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов; Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их технологическим картам, с соблюдением должного процесса приготовления; Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений; Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования; Постоянное обновление меню, разработка и внедрение Сезонных блюд и специальных предложений в ресторане; Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд и их согласование с руководством Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации; Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала, Своевременное предоставление достоверной отчетной документации. Ведение журналов Санитарного контроля на производстве
Требования, условия работы:
Опыт работы: от 3-х лет Образование: Неполное высшее Другие требования: Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания); Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО; Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил; Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов. Условия работы График работы: Полный день Характер работы: На объекте Оплата: от 60 000 рублей в месяц Другие условия: Гибкий график работы Заработная плата по итогам собеседования может быть выше Зп без задержек 2 раза в месяц Оформление по ТК РФ после испытательного срока (3 месяца)
Телефон:
89143380543
Опубликовано:
RabotaPoisk.ru - 2 месяцев назад - Сохранить
А у вас есть резюме?

Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!

Создать резюме

Похожие вакансии